Приветствую Вас Прохожий | Регистрация | Вход | RSS
ДЕТИ - ЭТО СЧАСТЬЕ!
Портал "КАМ-МАМОЧКА" для Родителей Камчатки и тех, кто готовится ими стать!





  
        


 
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Форум » КУЛИНАРИЯ » Вторые блюда! » Блюда из тыквы (начался сезон)
Блюда из тыквы
SweetSoulДата: Суббота, 03 Сентября 2011, 12.30 | Сообщение # 1
Молодой родитель
Группа: Проверенные
Сообщений: 310
Награды: 2
Репутация: 0
Статус: Offline
Активному участнику форума Больше трех лет на форуме
Т.к. сезон тыкв открыт, предлагаю тут делится рецептами.
Сегодня купила первую тыкву, а что с ней делать в душЕ не знаю smile

 
 
kam-mamochkaДата: Суббота, 03 Сентября 2011, 13.07 | Сообщение # 2
Звезда форума
Группа: Администраторы
Сообщений: 3529
Награды: 7
Репутация: 9
Статус: Offline
Активному участнику форума Администратор Больше пяти лет на форуме
очень классная я с ней каша пшенная получается)

У меня где-то книжка кулинарная "Русская кухня" волосатого года)) Поищу и выложу рецепт) Может и еще какие блюда найду с ней)

пысы Кста, классная темка! Пасиб)) Я тоже все на тыкву заглядываюсь))

 
 
SweetSoulДата: Суббота, 03 Сентября 2011, 22.02 | Сообщение # 3
Молодой родитель
Группа: Проверенные
Сообщений: 310
Награды: 2
Репутация: 0
Статус: Offline
Активному участнику форума Больше трех лет на форуме
Quote (kam-mamochka)
очень классная я с ней каша пшенная получается)


В духовке?

 
 
kam-mamochkaДата: Воскресенье, 04 Сентября 2011, 11.32 | Сообщение # 4
Звезда форума
Группа: Администраторы
Сообщений: 3529
Награды: 7
Репутация: 9
Статус: Offline
Активному участнику форума Администратор Больше пяти лет на форуме
Да, на сколько я знаю, надо потом до ума в духовке доводить)
 
 
kam-mamochkaДата: Вторник, 13 Сентября 2011, 14.34 | Сообщение # 5
Звезда форума
Группа: Администраторы
Сообщений: 3529
Награды: 7
Репутация: 9
Статус: Offline
Активному участнику форума Администратор Больше пяти лет на форуме
Итак... обещанные блюда из тыквы!
Взято из книжки "Русская кулинария" 1972 г. в.

ТЫКВА, КАБАЧКИ ЖАРЕНЫЕ

Кабачки или тыкву очищают от кожицы. Нарезают тонкими ломтиками. У старых кабачков и тыквы удаляют семена. Ломтики овощей посыпают солью, обваливают в муке и жарят. Затем подливают сметану и тушат.
Тыква, кабачки 150, растит. масло 10, мука 3 ст. л. сметана по вкусу

ТЫКВА ПЕЧЕНАЯ

Целые тыквы кладут на листы, ставят в жарочный шкаф и запекают. Готовую тыкву разрезают на куски, удаляют семена, срезают кожицу и подают, полив маслом

ТЫКВА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ЯЙЦОМ

епчатый лук нарезают и слегка обжаривают с маслом. Тыкву очищают от семян и кожицы, солят и тушат с луком. Когда тыква станет мягкой ее заливают яйцом и запекают в духовке.
Тыква 200, лук, яйцо 1 шт.

ТЫКВА ЖАРЕНАЯ В ТЕСТЕ

Тыкву очищают, нарезают тонкими ломтиками и слегка обжаривают с маслом. Муку просеивают, кладут в кастрюлю, разводят молоком, добавляют желток, соль и хорошо размешивают. Белки яйца взбивают, добавляют в тесто и осторожно перемешивают. В это тесто обмакивают кусочки тыквы и жарят в большом количестве раскаленного жира. Обжаренные пончики с тыквой внутри вынимают, дают стечь жиру (можно положить их на бумажное полотенце, чтобы лишний жир в него впитался) и подают, посыпав зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 
 
LudoДата: Четверг, 20 Декабря 2018, 01.36 | Сообщение # 6
Начинающий родитель
Группа: Пользователи
Сообщений: 2
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
Еще блюда,  что можно приготовить из тыквы.
Жареная тыква с чесноком

Из тыквы можно приготовить не только привычную кашу или начинку для пирога, но и такое пикантное блюдо, как жареная тыква с чесноком и зеленью. К достоинствам рецепта тыквы с чесноком относится не только замечательный вкус блюда, но и простота приготовления.
Продукты 
(на 2 порции)
Тыква - 0,5 кг
Мука - 2 ст. ложки
Зелень петрушки - 0,25 пучка
Чеснок - 1-2 зубка
Соль - 1-2 щепотки
Перец черный молотый - 1-2 щепотки
Масло растительное - 2-3 ст. ложки
Сметана (или майонез) для подачи (по желанию) - по вкусу

Подготовить продукты для приготовления тыквы жареной с чесноком.
Как приготовить тыкву с чесноком:

Тыкву вымыть, очистить от кожуры, нарезать небольшими ломтиками, шириной около 7 см.
Нарезанную ломтиками тыкву посолить, поперчить по вкусу.
Затем каждый ломтик обвалять в муке.
На сковороде разогреть растительное масло. Выложить подготовленные ломтики тыквы на сковороду и на среднем огне обжарить с двух сторон, хорошо подрумянив. Сначала обжаривать с одной стороны около 2-х минут, а затем аккуратно перевернуть и обжаривать с другой стороны еще примерно 1 минуту.
Включить духовку, разогреть ее до 180 градусов.
Все обжаренные ломтики тыквы сложить на сковороду (подходящую для духовки). Затем сковороду с тыквой поставить в горячую духовку до полной готовности тыквы (примерно на 15 минут).
Чеснок очистить и истолочь.
Зелень петрушки порубить.
Смешать рубленую зелень с толченым чесноком
Выложить горячую тыкву жареную порционно на тарелки, посыпать чесноком с зеленью. (Можно при желании украсить жареную тыкву листьями зеленого салата.) Отдельно подать к тыкве жареной с чесноком сметану или майонез.
Приятного аппетита!
Еще рецепты  для вас https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=931
[color=green][/color]Вы не вошли
[color=green][/color]
 
 
carteretclementius013Дата: Четверг, 11 Июля 2019, 23.02 | Сообщение # 7
Начинающий родитель
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
Пошаговый рецепт тыквенных котлет:

На мелкой терке или в блендере измельчается по 350 г сырого картофеля и тыквы.
Добавляется соль (½ ч. ложки), черный перец, мука (3 ст. ложки) и зеленый лук (по желанию).
Также подойдет любая свежая зелень.
Тесто должно получиться достаточно мягким, не жидким и не сухим.
В зависимости от консистенции, можно добавить еще немного муки или же оставить его на 5 минут на столе, чтобы овощи пустили сок.
Влажными руками сформировать из теста котлеты.
Хорошо обвалять их в муке со всех сторон.
Выложить котлеты на сковороду с разогретым маслом и обжарить с каждой стороны по 3 минуты.

 
 
Форум » КУЛИНАРИЯ » Вторые блюда! » Блюда из тыквы (начался сезон)
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

kam-mamochka.ru © 2009-2019


Все права защищены

Администрация сайта не несет ответственности за материалы, размещенные пользователями! Помните, что по всем вопросам здоровья необходима консультация врача! Перепечатка материалов сайта разрешена только с указанием активной ссылки сайта http://www.kam-mamochka.ru

Besucherzahler
счетчик посещений

Информация

Мы рады приветствовать Вас на сайте http://kam-mamochka.ru и надеемся, что наш проект понравится не только молодым мамочкам, но и будет полезен для тех, кто хочет лучше понять собственных детей и свою роль в их воспитании.
Появление в семье малыша – это одновременно волнующее, радостное событие и серьезное испытание. А если это еще и первенец, то нужно многому научиться, чтобы вырастить здорового малыша, который в будущем сможет стать предметом
Вашей гордости и надежной опорой.
Яндекс.Метрика
Контакты

Тел.: 8-914-786-70-63

admin@kam-mamochka.ru

По вопросам размещения рекламы на сайте и форуме обращаться по адресу электронной почты admin@kam-mamochka.ru или по телефону +7-914-786-70-63
А так же можно ознакомиться с ПРАВИЛАМИ РАЗМЕЩЕНИЯ РЕКЛАМЫ на нашем форуме