|
Оладьи из самоподнимающейся муки.
|
|
| Astary | Дата: Вторник, 22 Октября 2013, 15.50 | Сообщение # 1 |
 Звезда форума
Группа: Модераторы
Сообщений: 4221
Награды: 7
Репутация: 10
Статус: Offline
| Не люблю оладьи за их жирность, и этот рецептик мне очень приглянулся. Готовятся быстро, пышные, не жирные, с вареньем просто обалденные.
Продукты:1ст. самоподнимающейся муки(можно заменить 1ст. обычной пшеничной муки+1,5 ч.л. разрыхлителя теста+1/4 ч.л. соли), 2ст.л. сахара, 1 яйцо, 0,5 ст.молока, 1 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. лимонного сока(или 0,5 ч.л. 9%уксуса), ванилин 1/4 ч.л.
Яйца взбиваем с молоком и сахаром, добавляем раст.масло, ванилин, лимонный сок(или уксус). Постепенно вмешиваем муку(если заменяем, то сначала смешать в отдельной посуде муку с разрыхлителем и солью).
Жарить на среднем огне(важно! иначе не поднимутся и сгорят). На сковороде с антипригарным покрытием, чуть смазав маслом.
Ну и готовый продукт 
[color=green][/color]Вы не вошли [color=green][/color]
|
| |
| |
| Эсми | Дата: Вторник, 22 Октября 2013, 17.35 | Сообщение # 2 |
 Опытный родитель
Группа: Проверенные
Сообщений: 1114
Награды: 2
Репутация: 2
Статус: Offline
| А можно тут присоседиться?) У меня есть рецепт оладьев, которые поднимаются офигенно ,и получаются как в школе помните давали, они так и называются оладьи школьные.Делала уже 2 раза, все в восторге.Я скопирую, а то самой писать лень)
6 г сухих дрожжей
2 стакана молока
1-1,5 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
2 яйца
2.5-3 стакана муки
1-2 ст.л. раст. масла
Подогреть молоко, развести в нем дрожжи, добавить сахар, соль, яйца, перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Добавить масло и оставить для подхода в теплое место, чтобы увеличилось вдвое. Обмять и дать снова подойти. Если дрожжи развести отдельно в небольшой посуде и дать подойти, то второй раз подходить тесту не нужно.
Чтобы оладушки получились пышными, посуду с тестом нельзя трясти, стучать по ней, оставлять в ней ложку. При выпечке тесто набирать ложкой у края миски и жарить на среднем огне на предварительно прогретой сковороде (лучше тяжелой, чугунной).
Муки может потребоваться меньше, поэтому лучше всыпать сначала 2,5 стакана, а потом подсыпать до нужной густоты (до консистенции густой сметаны).
vs-akcent.ru -Изготовление витражей в Петропавловске-Камчатском
|
| |
| |
| Эсми | Дата: Вторник, 22 Октября 2013, 17.36 | Сообщение # 3 |
|
Опытный родитель
Группа: Проверенные
Сообщений: 1114
Награды: 2
Репутация: 2
Статус: Offline
| Это фото, но они реально получаются именно такие, как на этом фото! И очень вкусные!
[color=green][/color]Вы не вошли [color=green][/color]
vs-akcent.ru -Изготовление витражей в Петропавловске-Камчатском
|
| |
| |
| Astary | Дата: Вторник, 22 Октября 2013, 20.47 | Сообщение # 4 |
|
Звезда форума
Группа: Модераторы
Сообщений: 4221
Награды: 7
Репутация: 10
Статус: Offline
| Цитата Эсми (  ) именно такие, как на этом фото! И очень вкусные!
На виг офигенно, как в кинЕ Жаль только сложности с дрожжами, подъемами... я лентяйка конченная
Цитата Эсми ( ) и получаются как в школе помните давали,
В моей школе таких не давали  Эх, потерянное детство
|
| |
| |
| Эсми | Дата: Вторник, 22 Октября 2013, 21.30 | Сообщение # 5 |
|
Опытный родитель
Группа: Проверенные
Сообщений: 1114
Награды: 2
Репутация: 2
Статус: Offline
| Мне мало того что лень, так я вообще не дружу с выпечкой в любом виде)здесь вообще нет ничего сложного, покидал все, оно постояло и выпекай) вернее жарь)
vs-akcent.ru -Изготовление витражей в Петропавловске-Камчатском
|
| |
| |
| ЛисаАлиса | Дата: Вторник, 22 Октября 2013, 23.31 | Сообщение # 6 |
 Опытный родитель
Группа: Проверенные
Сообщений: 1852
Награды: 2
Репутация: 4
Статус: Offline
| Цитата Astary ( ) я лентяйка конченная
|
| |
| |
| Astary | Дата: Вторник, 22 Октября 2013, 23.43 | Сообщение # 7 |
|
Звезда форума
Группа: Модераторы
Сообщений: 4221
Награды: 7
Репутация: 10
Статус: Offline
| Цитата ЛисаАлиса ( ) А врать не хорошо!!!))
Ты меня давно не видела...
|
| |
| |
| thicknessecolby74 | Дата: Пятница, 12 Июля 2019, 23.41 | Сообщение # 8 |
|
Начинающий родитель
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
| нашла в интернете как сделать оладьи на воде пышные
Ингредиенты
Мука 500 г
Яйца 2 шт.
Теплая вода 2 ст.
Сахар 2 ст. л.
Соль 0,5 ч. л.
Лимонная кислота 0,5 ч. л.
Масло Для жарки
Вначале просейте муку. Затем в теплой воде растворите сахар и дрожжи.
Перемешивайте ваши ингредиенты 10 минут до появления пены на поверхности, потом всыпьте соль и ванилин и постепенно всыпайте муку, не прекращая помешивать. После того, как вы его замесили, оставьте в теплом месте на 30 минут, так оно вдвое увеличится в объеме.
Когда тесто будет готово, разогрейте сковороду, выложите на нее оладьи и поджарьте с обеих сторон в течение 3 минут до румяной корочки.
Жаренные оладьи полезно выкладывать на бумажное полотенце, оно соберет лишний жир.
Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/zavtrak/oladi-na-vode.html
|
| |
| |
| katerina_1994 | Дата: Воскресенье, 18 Августа 2019, 23.10 | Сообщение # 9 |
|
Начинающий родитель
Группа: Пользователи
Сообщений: 2
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
| Кефирные оладушки)
Ингредиенты:
Мука - 200 г
Кефир (любой жирности) - 250 мл
Сахар - 1 ст. л.
Соль - щепотка
Сода пищевая - ½ ч. л.
Растительное масло - 3 – 4 ст. л.
Пошаговое приготовление:
Разогреваем 250 мл кефира (любой жирности) до комнатной температуры и выливаем его в глубокую миску.
Слегка помешиваем кефир венчиком и добавляем щепотку соли.
Высыпаем в кефир ½ ч. л. пищевой соды, помешиваем.
Кефир должен слегка вспениться.
После того, как мы погасили соду (кефир немного вспенился), добавляем 1 ст. л. сахара.
Просеиваем 200 г муки два раза.
Далее постепенно добавляем муку (200 г) небольшими порциями, все время помешивая венчиком.
По консистенции тесто у нас получилось тягучее, оно сползает с ложки.
Ставим на плиту сковороду, вливаем на нее 3 – 4 ст. л. растительного масла и разогреваем.
Пока сковорода разогревается, отставляем тесто в сторону на минут 5, пусть отдохнет.
Когда сковорода разогрелась, выкладываем наше тесто по 1 столовой ложке с горкой на сковороду и обжариваем с двух сторон на среднем огне.
Переворачиваем оладьи с помощью лопатки.
Выкладываем готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы жир немного впитался.
|
| |
| |
| Citrodina | Дата: Четверг, 22 Августа 2019, 20.19 | Сообщение # 10 |
 Начинающий родитель
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
| Для тех кто сидит на диете, но очень хочет оладьи рецепт постных.
Постные оладьи готовятся на основе:
муки — 500 грамм;
дрожжей — 25 грамм;
воды — 2 стакана;
сахара 1,5 ст. ложки;
соли — 0,5 ст. ложки,
растительного масла, ванилина.
Приготовление.
Вначале просейте муку.
Затем в теплой воде растворите сахар и дрожжи. Перемешивайте ваши ингредиенты 10 минут до появления пены на поверхности, потом всыпьте соль и ванилин и постепенно всыпайте муку, не прекращая помешивать.
После того, как вы его замесили, оставьте в теплом месте на 30 минут, так оно вдвое увеличится в объеме.
Когда тесто будет готово, разогрейте сковороду, выложите на нее оладьи и поджарьте с обеих сторон в течение 3 минут до румяной корочки. Жаренные оладьи полезно выкладывать на бумажное полотенце, оно соберет лишний жир.
Приятного аппетита!
[color=green][/color]Вы не вошли [color=green][/color]
|
| |
| |
