| kam-mamochka | Дата: Вторник, 30 Сентября 2014, 17.25 | Сообщение # 1 |
 Звезда форума
Группа: Администраторы
Сообщений: 3533
Награды: 7
Репутация: 9
Статус: Offline
| Девчонки, у кого есть беспроигрышный и проверенный рецепт бисквита?
Чтобы и для тортов и для пирожных.... чтобы был воздушным, не плотным!
|
| |
| |
| Я-но4ка | Дата: Пятница, 10 Апреля 2015, 07.04 | Сообщение # 2 |
 Опытный родитель
Группа: Модераторы
Сообщений: 1171
Награды: 2
Репутация: 1
Статус: Offline
| Цитата kam-mamochka (  ) А поинтересуйся у нее рецептом бисквита... biggrin
http://menunedeli.ru/2012....-s-foto
Я делала, у меня получается. Пышный и вкусный. У соседки ещё спрошу, напишу.
|
| |
| |
| kam-mamochka | Дата: Понедельник, 04 Мая 2015, 13.48 | Сообщение # 3 |
|
Звезда форума
Группа: Администраторы
Сообщений: 3533
Награды: 7
Репутация: 9
Статус: Offline
| Вот еще нашла....
Попробую приготовить, отпишусь... 
Ингредиенты:
Масло сливочное — 300 г
Сахар — 350 г
Соль (Щепотка)
Яйцо куриное — 6 шт
Мука пшеничная — 300 г
Крахмал — 100 г
Разрыхлитель для теста ((15г)) — 1 пакет.
Молоко (3,5%) — 100 мл
Приготовление:
Масло с сахаром и солью взбить до пышности.
По одному вбивать яйца, не переставая взбивать.
Муку перемешать с крахмалом и разрыхлителем, и добавлять поочерёдно с молоком с к яично-масляной массе.
Форму застелить бумагой и смазать дно маслом.
Вылить тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Достать, дать остыть и разрезать на коржи.
Это количество продуктов рассчитано на форму 32Х38см ... полученное тесто можно поделить пополам и выпекать в 2 захода в форме 26см - в результате получится 4 коржа.
[color=green][/color]Вы не вошли [color=green][/color]
|
| |
| |
| Эсми | Дата: Понедельник, 04 Мая 2015, 16.09 | Сообщение # 4 |
 Опытный родитель
Группа: Проверенные
Сообщений: 1114
Награды: 2
Репутация: 2
Статус: Offline
| У меня есть рецепт бисквита для мультиварки, делала 2 раза, получается вкусный, не сухой, высокий, короче супер.
Называется "Шоколад на кипятке" ( может я и писала уже где, не помню)))
2 стакана муки
2 стакана сахара
2 яйца
1,5 ч.л. соды
1,5 ч.л. разрыхлителя
6 ст.ложек с горкой какао
1 стакан молока
1 ч.л. ванильного сахара (я кладу по настроению, чаще всего это целый пакетик)
1/3-1/2 стакана растительного масла
1 стакан кипятка.
Взбить яйца с сахаром, потом добавить масло, молоко. Когда это все смешается добавляю муку, соду, разрыхлитель, какао-порошок. В самом конце добавляю 1 стакан кипятка прямо с плиты. Размешиваю. Тесто получается очень жидким,так и должно быть.
Вылить в кастрюлю и на 60 минут на режим выпечка, потом даю постоять в закрытой мульте минут 20 и только потом извлекаю из кастрюльки.
Пеку его очень часто, так как он у нас в доме хорошо прижился.
Вес этого бисквита взвесила один раз, весы показали 1107 гр. Тортовая основа получается влажной, это мне очень нравится.
Когда бисквит остынет, то я его разрезаю, как правило, на 4 части. Пропитываю сахарным сиропом с коньяком.
Крем к нему идет любой: сметанный или заварной. Я же очень люблю масло+сгущенка.
(Текст скопировала, именно по этому рецепту и пекла, получается как на фото)
[color=green][/color]Вы не вошли [color=green][/color]
vs-akcent.ru -Изготовление витражей в Петропавловске-Камчатском
|
| |
| |
| Я-но4ка | Дата: Вторник, 05 Мая 2015, 06.57 | Сообщение # 5 |
|
Опытный родитель
Группа: Модераторы
Сообщений: 1171
Награды: 2
Репутация: 1
Статус: Offline
| Цитата Эсми ( ) Шоколад на кипятке
|
| |
| |
