Приветствую Вас Прохожий | Регистрация | Вход | RSS
ДЕТИ - ЭТО СЧАСТЬЕ!
Портал "КАМ-МАМОЧКА" для Родителей Камчатки и тех, кто готовится ими стать!





  
        


 
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Форум » КУЛИНАРИЯ » Выпечка и десерты! » ШАРЛОТКА с ЯБЛОКАМИ
ШАРЛОТКА с ЯБЛОКАМИ
kam-mamochkaДата: Среда, 21 Декабря 2011, 17.10 | Сообщение # 1
Звезда форума
Группа: Администраторы
Сообщений: 3529
Награды: 7
Репутация: 9
Статус: Offline
Активному участнику форума Администратор Больше пяти лет на форуме
Рецепт очень простой, но дико вкусно получается!

Итак, ЧТО НУЖНО

1. 6 шт. яиц
2. Соль - 1/4 ч. ложки
3. Сахар - 14 ст. ложек (можно с горочкой)
4. Мука - 14 ст. ложек (можно с горочкой)
5. Сода, гашеная уксусом, 1/2 ч. ложки
6. Яблоки (чем больше, тем лучше) 5-6 штук крупных...
Можно делать и с персиками... и с абрикосами.. Но это уж будет не яблочная шарлотка, но все равно безумно вкусная!

ЧТО ДЕЛАЕМ

1. Разбиваем в ёмкость яйца
2. Добавляем соль и сахар
3. Всю эту смесь взбиваем венчиком или миксером (не обязательно до белого цвета)
4. Гасим соду и вливаем в смесь из яиц и сахара
5. Добавляем муку и взбиваем получившееся тесто, которое должно приобрести консистенцию густой сметаны
6. Очищаем яблоки и нарезаем их произвольно, но не очень мелко... Потом всыпаем в тесто и аккуратно перемешиваем..
Сначала может показаться, что яблок слишком много, но это только кажется, так как яблоки потом отдадут свою влагу и скукожатся...
7. Всю смесь из теста с яблоками перекладываем в форму, смазанную маслом, и помещаем в духовку при 180 градусов на час

Из такого количества продуктов получается довольно увесистая шарлотка... Поэтому исходники можно уменьшить в два раза!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 
 
AnutaДата: Среда, 21 Декабря 2011, 18.41 | Сообщение # 2
Молодой родитель
Группа: Проверенные
Сообщений: 289
Награды: 3
Репутация: 0
Статус: Offline
Активному участнику форума Больше года на форуме
ой, давно не делала, надо будет сделать smile
 
 
kam-mamochkaДата: Среда, 21 Декабря 2011, 18.44 | Сообщение # 3
Звезда форума
Группа: Администраторы
Сообщений: 3529
Награды: 7
Репутация: 9
Статус: Offline
Активному участнику форума Администратор Больше пяти лет на форуме
Попробуй, Анюта smile Рецепт проверенный годами...+буквально позавчера делала biggrin
 
 
olesyaДата: Среда, 21 Декабря 2011, 20.33 | Сообщение # 4
Опытный родитель
Группа: Проверенные
Сообщений: 521
Награды: 2
Репутация: 1
Статус: Offline
Активному участнику форума
А у меня рецепт примерно такой же, только без соды, я тесто взбиваю по типу бисквитного, очень пышная и нежная шарлотка получается!
 
 
EutikaaДата: Суббота, 08 Июня 2019, 08.34 | Сообщение # 5
Начинающий родитель
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
Обожаю творожную шарлотку с яблоками, она из-за творога получается такой нежной

Вам понадобятся: творог — 300 граммов (1,5 пачки); яйца — 4 штуки; мука — 100 граммов (пол стакана); сливочное масло — 150 граммов (три четверти пачки); яблоки — 5 штук средних или 3 крупных; сахар-песок — 300 граммов; пищевая сода — 0,5 чайной ложки; уксус 9% — несколько капель для гашения соды.

Приготовление

Отсыпьте треть сахара (то есть 100 г) и интенсивно разотрите с размягченным маслом до полного растворения сахара. Теперь добавьте еще 100 граммов сахара и творог, и снова как следует перемешайте. Возьмите охлажденные яйца и отделите белки от желтков. Белки взбейте с 50 г сахара, а затем желтки перетрите с последними 50 г песка. Вылейте белки и желтки в творожную смесь. Погасите соду и вылейте ее в тесто, всыпьте просеянную муку и тщательно вымесите тесто. Нарежьте яблоки и вмешайте в тесто. Постелите в формочку пергамент или канцелярскую кальку, выложите полученную смесь и поставьте в духовку примерно на 35 минут. Шарлотка с творогом и яблоками в духовке выпекается при температуре 180°. Больше ставить не стоит, иначе творог может не пропечься.

Источник:

 
 
GladlennaДата: Суббота, 13 Июля 2019, 23.37 | Сообщение # 6
Начинающий родитель
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
Я люблю классическую, яблочную шарлотку на сметане. Для классической яблочной шарлотки необходимо использовать сметану определенного качества — жирную, без добавления крахмала, по возможности натуральную.

Продукты: 
мука — 150 г;
сода — 0,5 чайной ложки;
сметана — 150 г;
яйца — 2 штуки;
сахар — 150 г;
яблоки — 2 штуки;
ванилин, корица — 1 щепоть.

Разместите в глубокой миске сметану, яйца, сахар. Хорошо взбейте. Добавьте ванилин и корицу, смешайте. Перемешайте муку и соду в отдельной посуде. Просейте через сито в ранее сделанную смесь. Вымойте и нарежьте ломтиками яблоки. Форму для запекания обработайте сливочным маслом. Чередуйте слои яблок с тестом. В итоге должно выйти два слоя яблок, размещенных между тремя слоями теста. Готовьте в ранее прогретой духовке 45 минут, температура — 180 °C.

Источник https://woman365.ru/recipes/sharlotka-s-yablokami/

[color=green][/color]Вы не вошли
[color=green][/color]
 
 
orekhovich84Дата: Четверг, 22 Августа 2019, 21.50 | Сообщение # 7
Начинающий родитель
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
В следующий раз, когда будете недоумевать, почему не поднялась шарлотка в духовке, проверьте еще несколько фактов.

Достаточно ли вы смазали противень или форму, обсыпали ли сухарями, мукой или рублеными орехами поверхность. Ведь влага, выделяемая из яблок, может помешать пирогу подняться, ее нужно уметь ликвидировать. Когда приступите к приготовлению, используйте холодные яйца. Раньше времени не открывайте духовку, а когда достанете пирог, не трясите форму, бисквит слишком нежен в обращении. Если и это не помогает, взбивайте желтки отдельно от белков, а затем аккуратно перемешивайте массы по часовой стрелке.

 
 
Форум » КУЛИНАРИЯ » Выпечка и десерты! » ШАРЛОТКА с ЯБЛОКАМИ
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

kam-mamochka.ru © 2009-2020


Все права защищены

Администрация сайта не несет ответственности за материалы, размещенные пользователями! Помните, что по всем вопросам здоровья необходима консультация врача! Перепечатка материалов сайта разрешена только с указанием активной ссылки сайта http://www.kam-mamochka.ru

Besucherzahler
счетчик посещений

Информация

Мы рады приветствовать Вас на сайте http://kam-mamochka.ru и надеемся, что наш проект понравится не только молодым мамочкам, но и будет полезен для тех, кто хочет лучше понять собственных детей и свою роль в их воспитании.
Появление в семье малыша – это одновременно волнующее, радостное событие и серьезное испытание. А если это еще и первенец, то нужно многому научиться, чтобы вырастить здорового малыша, который в будущем сможет стать предметом
Вашей гордости и надежной опорой.
Яндекс.Метрика
Контакты

Тел.: 8-914-786-70-63

admin@kam-mamochka.ru

По вопросам размещения рекламы на сайте и форуме обращаться по адресу электронной почты admin@kam-mamochka.ru или по телефону +7-914-786-70-63
А так же можно ознакомиться с ПРАВИЛАМИ РАЗМЕЩЕНИЯ РЕКЛАМЫ на нашем форуме