Приветствую Вас Прохожий | Регистрация | Вход | RSS
ДЕТИ - ЭТО СЧАСТЬЕ!
Портал "КАМ-МАМОЧКА" для Родителей Камчатки и тех, кто готовится ими стать!





Нет времени или возможности ходить по магазинам, а порадовать свое Сокровище обновкой хочется? ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН ДЕТСКОЙ ОДЕЖДЫ "ЛАДОШКИ"!!! ЖМИ --->СЮДА!
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форум » КУЛИНАРИЯ » Национальная кухня » Роллы, суши и прочие азиатские завертоны
Роллы, суши и прочие азиатские завертоны
AstaryДата: Четверг, 20 Март 2014, 14.12 | Сообщение # 1
Звезда форума
Группа: Модераторы
Сообщений: 4221
Награды: 7
Репутация: 10
Статус: Offline
Активному участнику форума Модератор Больше трех лет на форуме
Кто делает дома роллы, суши, делитесь рецептами и технологией, секретами. Какие начинки у вас особенно популярны?


 
 
SaintseadogДата: Четверг, 20 Март 2014, 14.21 | Сообщение # 2
Звезда форума
Группа: Проверенные
Сообщений: 2080
Награды: 1
Репутация: 5
Статус: Offline
Активному участнику форума
Копченый лосось, сыр - вместо сливочного, можно плавленный типа Виолы или Карата.


 
 
ЛисаАлисаДата: Пятница, 04 Апрель 2014, 20.27 | Сообщение # 3
Опытный родитель
Группа: Проверенные
Сообщений: 1852
Награды: 2
Репутация: 4
Статус: Offline
Активному участнику форума
На днях снова делали ролики. 
Эти с солёной рыбкой, свежим огурцом, крабовыми палочками и сыром.

А вообще, частенько делаю мужу "Ролики для настоящих мужчин!" Вместо рыбы и васаби добавляю копчёную колбасу и горчичку (сыну- кетчуп). Тоже оочень вкусно! Ещё можно попробовать заменить свежий огуречик на солёный))
[color=green][/color]Вы не вошли
[color=green][/color]


 
 
kam-mamochkaДата: Среда, 09 Апрель 2014, 16.08 | Сообщение # 4
Звезда форума
Группа: Администраторы
Сообщений: 3517
Награды: 7
Репутация: 9
Статус: Offline
Активному участнику форума Администратор Больше пяти лет на форуме
на ДР старшей дочери делала сладкие роллы

1. Отварить рис в молоке с сахаром и ванилью
2. Манго нарезать брусочками
3. Рисовую бумагу вымочить в теплой воде
4. На коврик пленка, рисовая бумага, слой риса, манго и заворачиваем
5. Разрезать на порции, разложить на тарелке и полить сладким соусом (не помню рецепт... потом выложу biggrin )

Писала по памяти... фоток нет... cranky
Как соберусь делать, сотворю пошаговый рецепт

 
 
ЭсмиДата: Среда, 09 Апрель 2014, 16.33 | Сообщение # 5
Опытный родитель
Группа: Проверенные
Сообщений: 1114
Награды: 2
Репутация: 2
Статус: Offline
Активному участнику форума
А я что-то не делала ни разу роллы)))подруга у меня делает шикарные, так как положено, со спец. рисом, жидкостью какой-то(типа уксуса чтоль) если сыр, то непременно филадельфия) Оч вкусно у нее))) А мне не охота, да и есть их никто не будет у меня))) Вот есть теплые запеченые роллы, никто не делал?



vs-akcent.ru -Изготовление витражей в Петропавловске-Камчатском

 
 
kam-mamochkaДата: Среда, 09 Апрель 2014, 17.10 | Сообщение # 6
Звезда форума
Группа: Администраторы
Сообщений: 3517
Награды: 7
Репутация: 9
Статус: Offline
Активному участнику форума Администратор Больше пяти лет на форуме
Цитата Эсми ()
со спец. рисом, жидкостью какой-то(типа уксуса чтоль)
этот рис надо добавлять в обычный, он клейкость придает

а уксус - рисовый

Цитата Эсми ()
Вот есть теплые запеченые роллы, никто не делал?
это называется темпура
я делала

 
 
ЭсмиДата: Среда, 09 Апрель 2014, 18.29 | Сообщение # 7
Опытный родитель
Группа: Проверенные
Сообщений: 1114
Награды: 2
Репутация: 2
Статус: Offline
Активному участнику форума
Ну я деталей не знаю что куда добавлять , потому что не готовлю) я не фанат суши-роллов)а горячие пробовала в Ямато, ниче вроде, но оооочень жирно для меня, кусаешь а масло течет рекой!



vs-akcent.ru -Изготовление витражей в Петропавловске-Камчатском

 
 
kam-mamochkaДата: Среда, 09 Апрель 2014, 18.39 | Сообщение # 8
Звезда форума
Группа: Администраторы
Сообщений: 3517
Награды: 7
Репутация: 9
Статус: Offline
Активному участнику форума Администратор Больше пяти лет на форуме
Цитата Эсми ()
но оооочень жирно для меня, кусаешь а масло течет рекой!
Руки бы им пооборвать......

У меня масло не течет...
В Новосибе постоянно заказывала доставку, в т.ч. и темпуро... Язык можно проглотить... tongue

 
 
ЛисаАлисаДата: Среда, 09 Апрель 2014, 19.01 | Сообщение # 9
Опытный родитель
Группа: Проверенные
Сообщений: 1852
Награды: 2
Репутация: 4
Статус: Offline
Активному участнику форума
Цитата kam-mamochka ()
это называется темпура я делала
Надо бы попробовать..
Мы тоже долго не решались на ролики- самоделки. Обычно заказывали на дом. А потом решили, что мы, самые безрукие, что ли? Попробовали.. И всё! Нам так вкатило! Теперь раза два в месяц делаем. А детворе вообще всё необычное по вкусу. Сын от наших экспериментов- в восторге!))



 
 
kam-mamochkaДата: Среда, 09 Апрель 2014, 19.04 | Сообщение # 10
Звезда форума
Группа: Администраторы
Сообщений: 3517
Награды: 7
Репутация: 9
Статус: Offline
Активному участнику форума Администратор Больше пяти лет на форуме
Цитата ЛисаАлиса ()
Обычно заказывали на дом. А потом решили, что мы, самые безрукие, что ли? Попробовали.. И всё! Нам так вкатило!
точно! Это и наш сценарий!

 
 
ЭсмиДата: Среда, 09 Апрель 2014, 19.05 | Сообщение # 11
Опытный родитель
Группа: Проверенные
Сообщений: 1114
Награды: 2
Репутация: 2
Статус: Offline
Активному участнику форума
Цитата kam-mamochka ()
Руки бы им пооборвать


Да Ямато вообще тошниловка) че уж скрывать, и готовят соответственно, просто брали на вынос подруга заказала, вот я и поробовала эту запеченую роллину)




vs-akcent.ru -Изготовление витражей в Петропавловске-Камчатском

 
 
ЛисаАлисаДата: Среда, 09 Апрель 2014, 19.10 | Сообщение # 12
Опытный родитель
Группа: Проверенные
Сообщений: 1852
Награды: 2
Репутация: 4
Статус: Offline
Активному участнику форума
Помню, впервые заказали на Камчатке ещё.. Что-то у нас какие-то посиделки были. Астари кричит: "У меня палки для суши есть! Давайте под них роллы закажем!" Заказали.. Всё красиво, вкусно.. Но когда дело дошло до приправ и прикусок.. В общем, пришлось звонить в ресторан и спрашивать, что же это за куски розового мыла?? Оказалось, маринованный имбирь.. Редкостная гадость..



Сообщение отредактировал ЛисаАлиса - Среда, 09 Апрель 2014, 19.13

 
 
ЭсмиДата: Среда, 09 Апрель 2014, 19.11 | Сообщение # 13
Опытный родитель
Группа: Проверенные
Сообщений: 1114
Награды: 2
Репутация: 2
Статус: Offline
Активному участнику форума
А я очень люблю имбирь маринованный, и с мясом и с роллами)



vs-akcent.ru -Изготовление витражей в Петропавловске-Камчатском

 
 
SaintseadogДата: Среда, 09 Апрель 2014, 19.27 | Сообщение # 14
Звезда форума
Группа: Проверенные
Сообщений: 2080
Награды: 1
Репутация: 5
Статус: Offline
Активному участнику форума
Темпура - любое блюдо в кляре, в том числе овощи, креветки и т.п. Имбирь обожаю и деть старший тоже, можем прям так его лопать)


 
 
ЛисаАлисаДата: Среда, 09 Апрель 2014, 19.43 | Сообщение # 15
Опытный родитель
Группа: Проверенные
Сообщений: 1852
Награды: 2
Репутация: 4
Статус: Offline
Активному участнику форума
Я всегда думала, неужели это кто-то ест?? А выходит, столько любителей!


 
 
AstaryДата: Среда, 09 Апрель 2014, 23.11 | Сообщение # 16
Звезда форума
Группа: Модераторы
Сообщений: 4221
Награды: 7
Репутация: 10
Статус: Offline
Активному участнику форума Модератор Больше трех лет на форуме
Яна, темпура делаешь в фритюрнице?


 
 
SaintseadogДата: Четверг, 10 Апрель 2014, 00.24 | Сообщение # 17
Звезда форума
Группа: Проверенные
Сообщений: 2080
Награды: 1
Репутация: 5
Статус: Offline
Активному участнику форума
Темпуру в ресторанах во фритюре и делают) всегда повара парились - нельзя ж в одном масле картошку фри и разную темпуру или там горячий ролл, если это ролл не запеченый, делать... когда заказов много, столько масла уходило.


 
 
AstaryДата: Четверг, 10 Апрель 2014, 10.52 | Сообщение # 18
Звезда форума
Группа: Модераторы
Сообщений: 4221
Награды: 7
Репутация: 10
Статус: Offline
Активному участнику форума Модератор Больше трех лет на форуме
Цитата Saintseadog ()
в ресторанах во фритюре и делают


Я как бэ в курсе biggrin Мне интересно, как Яна в домашних условиях делает.



 
 
SaintseadogДата: Четверг, 10 Апрель 2014, 12.03 | Сообщение # 19
Звезда форума
Группа: Проверенные
Сообщений: 2080
Награды: 1
Репутация: 5
Статус: Offline
Активному участнику форума
Если есть фритюрница, темпура в ней самое оно, в сковороде не то получается, неудобно((


 
 
Форум » КУЛИНАРИЯ » Национальная кухня » Роллы, суши и прочие азиатские завертоны
Страница 1 из 11
Поиск:

kam-mamochka.ru © 2017


Все права защищены

Администрация сайта не несет ответственности за материалы, размещенные пользователями! Помните, что по всем вопросам здоровья необходима консультация врача! Перепечатка материалов сайта разрешена только с указанием активной ссылки сайта http://www.kam-mamochka.ru

Besucherzahler
счетчик посещений

Информация

Мы рады приветствовать Вас на сайте http://kam-mamochka.ru и надеемся, что наш проект понравится не только молодым мамочкам, но и будет полезен для тех, кто хочет лучше понять собственных детей и свою роль в их воспитании.
Появление в семье малыша – это одновременно волнующее, радостное событие и серьезное испытание. А если это еще и первенец, то нужно многому научиться, чтобы вырастить здорового малыша, который в будущем сможет стать предметом
Вашей гордости и надежной опорой.
Яндекс.Метрика
Контакты

Тел.: 8-914-786-70-63

admin@kam-mamochka.ru

По вопросам размещения рекламы на сайте и форуме обращаться по адресу электронной почты admin@kam-mamochka.ru или по телефону +7-914-786-70-63
А так же можно ознакомиться с ПРАВИЛАМИ РАЗМЕЩЕНИЯ РЕКЛАМЫ на нашем форуме