Итак!

Отвариваем бульон из:
- копченые окорочка (обязательно с кожей и костями, иначе будет не так наваристо... потом я вылавливаю их, отделяю мясо и отправляю обратно в бульон)
- копченые ребрышки
- два-три вида сосисок
- резаную колбасу копченую и вареную
и др мясные вкусности, какие захотите

Пока все булькает на плите, режем соленые или в моем случае маринованые огурцы (я люблю побольше) отправляем в сковородку разогретую с растительным маслом... туда же томатную пасту... Пассеруем и в кастрюлю!

Потом туда же маслины, соль-перец по вкусу!

При подаче добавляем сметану, рубленую свежую зелень... ну и, конечно, лимончик!
Приятного аппетита!