Салат Пикник

нам понадобятся баклажаны, сладкий перец, репчатый лук и спелые твердые помидоры.

Все овощи нанизываем на шампура целиком и обжариваем на сильном огне костра буквально до обугливания шкурки.

Лук, прежде чем нанизывать, чистим и нарезаем крупными кольцами. Теперь с овощей, пока они еще теплые нужно снять кожицу.

Подготовленные печеные овощи складываем в большую миску и перемешиваем, слегка разминая руками.

Заливаем наш салат заливкой, состоящей из раст масла, уксуса, соли, сахара и большого количества нарезанной зелени:

петрушка, базилик, кинза. еще раз перемешиваем и оставляем на полчаса для пропитывания

Кто еще знает вкусности?)

8 ломтиков белого хлеба обжарить с двух сторон в тостере. Остудить и натереть зубчиками чеснока.
200 г сыра твёрдых сортов натереть на мелкой тёрке. Ломтики хлеба посыпать тёртым сыром.
Каждый кусочек смазать майонезом и выпекать на решётке в мангале до румяного цвета.

Хотите быстро перекусить, но не хочется есть холодные бутерброды или срочно нужна закуска к пиву? Тогда этот рецепт именно для вас, любители отдохнуть на природе.

Черный хлеб режем на куски толщиной 1-1,5 см, смазываем с обеих сторон подсолнечным маслом и напираем корочку чесноком. Обжариваем пару минут с обеих сторон на решетке на мангале.
За это время открываем банку со шпротами, нарезает отваренные заранее вкрутую яйца кольцами. Также поступаем с солеными огурчиками (не отвариваем их, конечно, а нарезаем кружочками).
На обжаренный хлеб выкладываем по 1-2 шт шпротин, а сверху кладем кружочек яйца и огурца.
Подавать обязательно в теплом виде. Попробуйте такую закуску, и вам обязательно захочется приготовить ее еще.

Этот салатик как нельзя лучше подойдет к мясным или рыбным блюдам, которые вы будете готовить на природе. И соорудить его очень легко.
Берем капусту и нарезаем. Затем добавляем соли и слегка сбрызгиваем уксусом. Минут на 20 оставляем. А в это время измельчаем чеснок и нарезаем зеленый лук. Через положенные 20 минут все смешиваем, заправляем маслом (или майонезом) и посыпаем укропом.